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祁红之父

祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。

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[祁红之父]

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余干臣(约1850—1920),黟县人。光绪元年(1875),他被罢官,从福建回乡经商,后到产茶区的建德县(今东至)尧渡街设红茶庄,仿闽红试制工夫红茶成功。继之又在祁门县闪里开办红茶分庄。所制红茶(含尧渡红茶庄)统称“祁红”。 祁红是闻名的功夫红茶,该茶质优味醇,色泽乌润,条索紧细,锋杪秀丽,汤色叶底红亮,香气清鲜持久。它与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌龙茶并称世界三大高山红茶,祁红赢得“茶中英豪”美称。民国四年(1915),祁红获巴拿马万国博览会的金质奖章。

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